Vamos de um Delicioso Molho Branco: Uma Receita Simples e Saborosa

O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base clássica da culinária que adiciona cremosidade e um sabor suave a uma variedade de pratos. Seja usado em massas, vegetais gratinados ou lasanhas, este molho é uma adição versátil que eleva o paladar de muitas receitas. Iremos compartilhar uma receita simples e deliciosa para preparar o molho branco perfeito em casa. Já se prepare para compartilhar com amigos.

Preparação:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga – Portugal |
3 colheres de sopa de farinha de trigo |
2 xícaras de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Passo 1:

Derreta a Manteiga Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Certifique-se de não deixar queimar.

Passo 2:

Adicione a Farinha Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo. Mexa constantemente para criar uma mistura homogênea.

Passo 3:

Cozinhe a Farinha Cozinhe a farinha por alguns minutos, mexendo sempre, até que ela adquira uma cor levemente dourada. Isso ajuda a eliminar o sabor de farinha crua.

Passo 4:

Adicione o Leite Gradualmente Aos poucos, despeje o leite na mistura de farinha e manteiga, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue adicionando o leite até obter uma consistência suave.

Passo 5:

Tempere a gosto Adicione sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada (se estiver usando). Lembre-se de provar e ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.

Passo 6:

Cozinhe até Espessar Continue cozinhando o molho em fogo baixo, mexendo constantemente, até que ele atinja a consistência desejada. O molho deve ficar espesso o suficiente para revestir as costas de uma colher.

Passo 7:

Sirva Seu molho branco está pronto para ser servido! Use-o imediatamente ou armazene em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.

Dicas Adicionais:

Se quiser um molho mais leve, você pode ajustar a proporção de farinha e manteiga, usando mais leite.
Experimente adicionar queijo parmesão ou gruyère ralado ao molho para um toque extra de sabor

Preparar um molho branco em casa é mais fácil do que você imagina, e o resultado vale a pena. Siga esta receita simples e adapte-a conforme suas preferências pessoais para criar um molho branco delicioso que elevará o sabor de muitos pratos. Experimente e descubra como essa base versátil pode transformar suas refeições com sua cremosidade irresistível.