O pé de moleque é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira, que tem origem na culinária nordestina. Com uma combinação irresistível de amendoim torrado e açúcar caramelizado, o pé de moleque é uma opção perfeita para quem deseja adoçar o paladar. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e prática para fazer um pé de moleque crocante e delicioso. Então, coloque o avental e prepare-se para surpreender a todos com essa maravilha culinária.
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Prepare uma assadeira retangular, untando-a com manteiga ou forrando-a com papel-manteiga. Reserve.
- Em uma panela média, em fogo médio, derreta o açúcar até que ele se torne um caramelo dourado. Certifique-se de mexer constantemente para evitar queimaduras. Tenha cuidado, pois o caramelo pode ficar muito quente.
- Adicione a manteiga na panela e misture bem até que esteja completamente derretida. Tome cuidado para não se queimar, pois a mistura borbulha quando a manteiga é adicionada.
- Em seguida, adicione a água na panela e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A mistura vai borbulhar novamente, mas é normal.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o amendoim torrado na panela. Misture tudo muito bem para garantir que todos os amendoins fiquem envolvidos no caramelo.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até que o caramelo comece a endurecer e envolva todos os amendoins. Adicione a essência de baunilha e o sal, misturando novamente.
- Despeje a mistura na assadeira preparada e espalhe-a uniformemente com a ajuda de uma espátula. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Quando estiver frio e firme, corte o pé de moleque em pedaços do tamanho desejado. Se preferir, você pode fazer quadrados ou retângulos menores para facilitar o consumo.
- Seu pé de moleque crocante e delicioso está pronto para ser saboreado! Armazene em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e crocante por mais tempo.
O pé de moleque é uma sobremesa clássica que traz consigo todo o sabor e a tradição da culinária brasileira. Com esta receita simples e prática, você pode preparar um pé de moleque crocante e delicioso, que certamente agradará a todos.
O contraste entre o amendoim torrado e o caramelo caramelizado cria uma explosão de sabores irresistível. Então, reúna os ingredientes, siga as instruções e delicie-se com essa maravilha culinária. Bom apetite!
